居酒屋は広島県、広島市のdining bar NKURO | コラム

店舗の魅力やこだわりに加え、飲食業界の動向やトレンドも発信しております。近年は健康志向の高まりにより低アルコール飲料や発酵食品が注目され、地域食材を活かした料理や空間づくりにも変化が見られます。多様化するニーズに応える工夫や、リアルなお声を交えながら、少し豊かな気持ちになれる情報をお届けします。