居酒屋は広島県、広島市のdining bar NKURO | 風味の異なる品々を組み合わせたコース

和牛コウネの炙りをはじめ、風味の異なる品々を組み合わせたコースでは、食材の魅力を引き出す一皿に工夫を凝らしています。オクラのおひたしや蓮根の炒め物など、素朴さの中に手仕事の温かみを感じていただける構成が特長です。だし巻き玉子や自家製のポテトサラダといった馴染み深い料理も、仕上げや盛り付けに工夫を重ねる居酒屋として、広島市にてお客様の記憶に残る味へと昇華させています。仕入れに合わせて一部内容を調整することで、その時々の適切な素材を活かしながら食卓に小さな驚きと満足感をお届けいたします。

味わいだけでなく、見た目の美しさにもこだわったコース料理をご案内しています。色彩のバランスや器の質感、盛り付けの高さや余白の取り方にまで心を配ることで、写真に収めたくなるような華やかさを一皿ごとに広島市にて演出しています。落ち着いた照明と調和する料理の彩りは、会話のきっかけにもなり、集う方々の表情をやわらかくほどいてくれます。焼酎や日本酒を、その時々の料理に合わせて仕入れる居酒屋として、相性を大切にした一杯を丁寧にご案内することで、ここでしか味わえない特別な体験をご体感いただけます。